O município de União dos Palmares classificou quatro receitas para a próxima fase do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Das seis escolas da rede municipal inscritas, quatro tiveram suas receitas aprovadas pela comissão avaliadora.
As receitas classificadas são: Bolo de Abóbora com Mesclado de Jabuticaba, receita da merendeira Jaiane Alves da Escola Filomena Medeiros; Costela Palmares – Costela ao Pesto com Farofa de Batata-Doce e Palitos de Banana, elaborado pela merendeira Maria Sueli da Escola João Costa; Coxinha Sabor Quilombola, feita pela merendeira Maria Edilene da Escola Pedro Pereira; e Delicaldo + Crisp de Couve, receita escolhida pela merendeira Stephany da Creche Tia Suzi.
O concurso
Em sua 3ª edição, o certame seleciona receitas criadas por merendeiras e merendeiros da rede pública de ensino em todo o país. Serão premiadas duas receitas por unidade da Federação e uma receita da entidade executora federal, totalizando 55 profissionais premiados junto às escolas que representam.
As receitas vencedoras farão parte de uma publicação digital distribuída para escolas de todo o Brasil, com o objetivo de dar visibilidade ao trabalho das merendeiras e ao uso de alimentos da agricultura familiar e da sociobiodiversidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“Nosso município tem muito sabor para mostrar a todo o país e, diante desse resultado, eu fico imensamente orgulhoso de fazer parte dessa história, proporcionando qualidade e segurança alimentar para as crianças da nossa cidade”, disse o Prefeito Júnior Menezes. Para Mariana Magalhães, Secretária Municipal de Educação, o resultado reflete o conhecimento que as merendeiras trazem para dentro das cozinhas escolares. “As receitas classificadas mostram que a alimentação escolar de União dos Palmares tem identidade e respeita os saberes locais”, disse.
O resultado final do concurso será divulgado pelo FNDE nos canais oficiais da instituição.