Lagoa da Canoa celebra uma importante conquista para a cultura e a identidade do município: a aprovação, pela Assembleia Legislativa de Alagoas, do projeto de lei que reconhece a “Farinha de Mandioca do Povoado Mata Limpa e seus derivados” como Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Estado. O projeto atendeu a um pedido da prefeita Edilza Alves, que vinha defendendo o reconhecimento das casas de farinha como símbolo da tradição local.
A proposta, de autoria do deputado estadual Fernando Pereira, valoriza uma das práticas mais antigas e representativas de Lagoa da Canoa. A produção artesanal da farinha no povoado Mata Limpa remonta ao início do século XX, sendo passada de geração em geração e mantendo viva a história e o sustento de muitas famílias.
Para a prefeita Edilza Alves, a aprovação do projeto representa um momento de orgulho para todo o município. “Recebo essa notícia com muita alegria e emoção. As casas de farinha fazem parte da nossa história, da nossa identidade e da vida do nosso povo. Agradeço ao nosso deputado Fernando Pereira, pois esse reconhecimento é fruto de uma luta que levamos adiante com muito carinho, porque sabemos o valor dessa tradição tão antiga para Lagoa da Canoa.”, destacou.
Além da farinha, o reconhecimento também contempla os diversos derivados da mandioca produzidos na comunidade, como beiju, tapioca, bolos típicos e outras iguarias que fazem parte da culinária regional.
Atualmente, o povoado Mata Limpa conta com diversas casas de farinha em funcionamento, preservando técnicas tradicionais ao mesmo tempo em que se adaptam às novas realidades, sem perder a essência cultural. A produção local é reconhecida pela qualidade e tem presença marcante em feiras e mercados da região.