Durante a Semana Santa, a Vigilância Sanitária de Maceió orienta que os consumidores redobrem os cuidados ao adquirir pescados, devido ao aumento da procura por peixes e frutos do mar e à alta perecibilidade desses alimentos.
Com a tradição do consumo de pescado nesse período, o órgão alerta que a escolha inadequada e a má conservação podem trazer sérios riscos à saúde. O chefe especial da Visa, Airton Santos, enfatiza que a atenção deve começar ainda no ponto de venda.
“Esses cuidados são importantes porque o pescado é um alimento altamente perecível e, quando mal conservado, pode causar problemas como náuseas, vômitos, dor abdominal e intoxicação alimentar”, explicou Airton Santos.
Além da escolha correta no comércio, o armazenamento em casa também merece atenção especial. O consumidor deve manter os pescados refrigerados ou congelados até o momento do preparo, evitando a proliferação de bactérias.
Veja como escolher pescados com segurança
Para ajudar os consumidores, a Vigilância Sanitária listou recomendações importantes no momento da compra:
- Comprar apenas em locais autorizados, com boas condições de higiene e licença sanitária;
- Verificar se o peixe está bem conservado, sempre sobre gelo ou em balcões refrigerados;
- Observar, no peixe fresco, olhos brilhantes, brânquias avermelhadas, carne firme e odor característico, sem cheiro forte;
- Conferir, em pescados congelados, se a embalagem está íntegra, sem furos ou excesso de gelo, além da validade e selo de inspeção;
- Evitar produtos com cheiro desagradável, manchas ou aspecto amolecido.
A recomendação é que o consumidor fique atento a qualquer sinal de irregularidade, já que a qualidade do pescado é fundamental para garantir uma alimentação segura durante a Semana Santa.