As cantinas de todas as escolas de Alagoas, sejam elas públicas ou privadas, terão que retirar de suas prateleiras produtos como refrigerantes, salgadinhos de pacote e frituras. A mudança busca transformar o ambiente escolar em um espaço de saúde, substituindo itens industrializados por opções mais naturais, como frutas, sucos sem açúcar e pães integrais. A regra vale para todo o estado e coloca a água como a bebida principal a ser incentivada entre os estudantes.
A determinação oficial consta na Resolução nº 001/2025 do Conselho Estadual de Alimentação Escolar, que foi publicada no Diário Oficial desta terça-feira, dia 20. O documento jurídico estabelece critérios rigorosos para o que pode ou não ser comercializado, proibindo qualquer produto com altos níveis de sódio, gorduras saturadas ou gorduras trans. Itens populares entre as crianças, como balas, pirulitos, chocolates e bebidas artificiais, estão agora vetados pela nova norma.
Para garantir que os pais e alunos saibam exatamente o que está sendo oferecido, as escolas agora são obrigadas a exibir um cardápio semanal em local visível. Além da venda, as instituições devem promover ações educativas com o apoio de nutricionistas, envolvendo também as famílias no processo de escolha de uma alimentação mais equilibrada. O objetivo é que a escola não apenas venda comida, mas ensine o valor nutricional de cada alimento.
As unidades de ensino e os donos de cantinas não precisarão mudar tudo da noite para o dia, pois a resolução estabelece um prazo de 90 dias para a adaptação total às novas exigências. O presidente do conselho, Jasiel da Silva Pontes, assinou o documento que prevê punições severas para quem descumprir as regras. Caso a cantina continue vendendo produtos proibidos após o prazo, o contrato de permissão para funcionar dentro da escola poderá ser cancelado imediatamente.